庄子后人种出了日照精品绿茶——豆香露竹
(解说词)
山东东南,日出先照。
六十年前,毛泽东主席“南茶北引”的决策,指引日照人民建成了中国江北最大的绿茶生产基地,日照绿茶成为国家地理标志产品。
十六年前,日照黄墩镇下双疃村,开始了日照绿茶新品种——豆香露竹的种植、生产。
露竹,如雨露般纯净晶莹,如青竹般天然翠绿。
饮一口,唇齿留香;品一会儿,四处飘香。
独特的茶香,独特的豆香,源于独特的生长环境——
日照绿茶北方地区生长,昼夜温差大,茶叶生长期长。
豆香露竹绿茶生长的下双疃村,位于浮蓬山以北,四季分明,茶叶生长缓慢品质好。
这里,背靠九顶凤凰岭阻挡冷风,南临浮蓬山遮蔽寒气,形成保护作物越冬生长的天然屏障。
山下,双疃河缓缓流经上双疃村和下双疃村之间这一段,竟神奇的构成一幅太极图,河水也一反常态,竟然自东向西流,润泽这片土地更充足,更长久,为绿茶生长提供了丰富的水分滋养。
独特的茶香,独特的豆香,源于独特的人文条件——
相传,中国道家学派主要代表人物庄子年轻时曾在浮蓬山修炼,山下的下双疃村村民都是庄子的后代,他们恪守祖上“顺应天道”的古训做人处事,种茶、采茶、收茶、炒茶,非常讲究道德良心,决不施化肥,绝不打农药,绝不收施过化肥打过农药的新茶。
独特的茶香,独特的豆香,源于独特的种植管理——
精挑细选的南方福鼎大白茶叶品种,严格科学的播种、栽植、浇水保墒, 施肥专门使用有机豆肥。
为保证茶叶使用有机豆肥,合作社每年都购买并备好了发酵的豆粕,无偿提供给茶农。
独特的生长环境,独特的种植管理,即使同样的炒茶工艺和炒茶技术,露竹的新叶也能呈现更厚更浓的豆香。
独特的茶香,独特的豆香,还源于独特的炒制生产——
露竹使用卷曲型加工工艺,摊青、杀青、揉捻、二次杀青、做型、烘干、提香……细致步骤,严格标准,特别在杀青和提香环节探索出自己提升豆香味独特的套路。
经过多次尝试,他们最终选择使用木颗粒作燃料杀青,既环保,火温适中稳定并且好控制,还能保持和初步提升茶叶的香气。
揉捻过程中,适度把握温控和时间,保证叶芽完整度,减少破损率。
在传统控温提香的流程中,摸索添加了自己的手工揉搓步骤,轻揉成团造型,和传统提香相比,温度控制略高一些,时间略长一些,从而使露竹绿茶的豆香香气提取的更彻底、更充分。
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、回味甘醇、叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。
豆香露竹除具有日照绿茶的优良品质外,更具独特浓郁的豆香味,最近刚刚召开的第13届中国(济南)国际茶产业博览会上,露竹绿茶被授予大会指定品鉴用茶,四天会期成交十多万元。
据权威部门监测,日照绿茶与南方同类产品相比,春茶氨基酸高出53.27%,茶多酚高出13.7%,硒含量是南方茶的6.1倍,具有清心明目,杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病等功效。
最新的检测报告表明,日照露竹54项指标全部合格,完全是绿色、安全、健康饮品。
“新茶与嫩笋,香味忆江南。”(明:李贞《三月四日即景》)
被誉为“中国绿茶新贵”的日照绿茶,
新贵中的新品——豆香露竹
期待着您的惠顾,
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期待着与您交往,
地久天长。