军创网讯  7月14日，河南省淮滨县期思镇曹圩村、谷堆乡杨湾村芡实主产区早茬芡实（鸡头米）成熟开采，远远看去，连片水塘里芡叶铺满天际，农户抢抓晴好天气下水采摘，水乡一派丰收繁忙景象。

  淮滨县水系密布、低洼塘堰资源丰富，十分适宜芡实生长。当地农户分批错峰栽种，早种芡实 7 月初即可采收，采收周期能持续至 10 月，管理好一亩可采收十余茬。在期思镇曹圩村、谷堆乡杨湾村上千亩种植基地，采摘工身着防水皮衣踏入浅水塘，手持专用工具摘下外形酷似鸡头的成熟芡苞，装满大盆后转运至岸边加工点。

  据种植户介绍，今年早茬鸡头米果粒饱满、粉质软糯，鲜货市场行情向好。作为淮滨县乡村振兴特色水产产业，全县芡实种植规模稳定 4 万余亩，由此带动近 2 万农户依托 “水中人参” 稳定增收，小小鸡头米成为水乡群众的致富金疙瘩。