松傲蒙山高 勋若沂水长

—— 记中国老区年鉴上榜人物、沂南老促会副会长、山东利华食品集团董事长潘松勋

  在山东沂蒙革命老区沃土之上，总有一些坚守，穿越岁月风霜，历久弥坚；总有一种情怀，扎根乡土民心，温润无声。从 1957 年沂南老槐树下爷爷的一间烟火氤氲的馒头房，到如今智能化、规模化的全国知名食品生产基地；从白手起家、实干兴业的民营企业家，到情系桑梓、乐善好施的慈善践行者，《中国人物年鉴-中国老区人物（2024）》上榜人物、沂南县革命老区建设促进会副会长、山东利华食品集团董事长潘松勋，用半个多世纪的时光，续写家族传承的匠心使命，深耕食品行业的发展之路，扛起回馈社会的责任担当，以实干为笔，以善心为墨，在沂蒙大地上书写了属于新时代革命老区企业家的奋斗传奇与精神答卷。

根脉相传映初心，点亮半生食业光

  沂南县位于山东省沂蒙革命老区腹地，是三国时期蜀汉丞相、智圣诸葛亮的故里，是战争年代乳汁救伤员、沂蒙红嫂明德英的家乡。潘松勋就是听着他们的故事长大，秉承蒙山风骨、沂水向善的精神不懈前行，在蒙山沂水间谱写了一曲“松傲蒙山高、勋若沂水长”的壮丽华章。

  时光回溯到 1957 年，在沂南县潘家庄村的一处老槐树下，潘松勋的祖父潘玉标开设了一间小小的馒头房。没有华丽的门面，没有先进的设备，只凭着一颗诚信做人、良心做事的初心，坚守着最朴素的食品理念。每天凌晨，当多数人还沉浸在梦乡中，潘玉标便起身和面、生火、蒸制，每一道工序都亲力亲为，每一个细节都一丝不苟。他始终坚信，食品是入口的东西，容不得半点马虎，品质就是立身之本，良心就是最好的招牌。

  凭借着过硬的品质和踏实的经营，这间老槐树下的馒头房很快在当地声名远扬，不仅赢得了街坊邻里的认可，更成为当地政府招待所的定点供应商。一方小小的馒头，承载着一家人的生计，更埋下了 “品质至上、诚信为本” 的家族基因，成为潘家几代人恪守不渝的精神信条。这段根植于烟火人间的创业起点，如同一颗种子，在岁月的滋养下，悄然生根发芽，为潘松勋日后的创业之路，奠定了最坚实的精神根基。

  上世纪 80 年代初，改革开放的春风吹遍神州大地，市场经济的浪潮唤醒了无数创业者的梦想。随着形势的发展，许多国有、集体企业或被拍卖或倒闭垮台。彼时的潘松勋，看着祖父一生坚守的食品事业，看着沂蒙大地深厚的饮食文化底蕴，他心中的创业之火被悄然点燃。他深知，食品是民生之本，是永不落幕的朝阳产业，祖父留下的匠心精神，更需要有人传承发扬、创新突破。

  经过深思熟虑，潘松勋毅然从一家国有企业辞职，转入承包一家乡镇企业冷库，带领几十名农村闲散劳动力投身食品行业。没有雄厚的资金，没有成熟的模式，他凭着一股不服输、不怕苦的沂蒙人的韧劲，一步一个脚印开启了创业征程。从传统养殖肉鸡到科学化、规模化养殖，从屠宰、分割到肉松加工，逐步拓展产品品类；从小作坊式生产，到探索标准化、规模化运营；从立足本地市场，到逐步走向更广阔的舞台，潘松勋始终牢记祖父的教诲，把品质放在首位，把诚信刻在心底，在风雨兼程的创业路上，坚守初心，砥砺前行。

  历经数十年的拼搏与坚守，当年的小作坊已然蜕变为现代化的食品集团 —— 山东利华食品集团。如今的利华食品，已发展成为一个集孵化、养殖、屠宰、食品加工为一体全产业链集团公司。其中，休闲食品：肉松、肉粒、肉条、肉脂等产品，凭借上乘的品质、鲜美的味道，深受市场青睐和消费者认可。产能与品质均位居行业前列，成为沃尔玛、华莱士等众多知名品牌的长期合作伙伴，产品畅销全国各地，在休闲食品领域站稳了脚跟，打响了品牌。

  从老槐树下的馒头房，到现代化食品集团；从一方小小的馒头，到品类丰富的休闲食品，潘松勋用三十年的实干与坚守，让家族的食品事业薪火相传、发扬光大，更在沂蒙食品产业发展史上，留下了浓墨重彩的一笔。

匠心筑品守安全，源头把控显担当

  “做食品就是做良心，食品安全大于天。” 这是潘松勋常挂在嘴边的一句话，更是利华食品始终坚守的发展底线。在他看来，企业要想走得稳、走得远，就必须把品质和安全放在首位，以极致的匠心、严苛的标准，打造让消费者放心的好产品。

  为了从源头把控产品品质，潘松勋带领利华食品走出了一条全产业链发展之路。企业成为全国屈指可数从孵化到养殖，从屠宰到健康休闲食品，全链条无缝衔接、全程可控的安全生产模式。从鸡苗育选、饲料配比，到养殖环境、疫病防控，每一个环节都严格按照标准执行，杜绝源头安全隐患，从根本上保障原料品质。全产业链的优势是前端质量把控，后端不用冷冻、运输距离短、保鲜程度高。

  产品的核心原料为鸡胸肉，企业坚持每只鸡仅选用 280 克左右的新鲜优质鸡胸肉，肉质鲜嫩、营养丰富，为产品品质奠定了坚实基础。不符合标准的原料，坚决不予进厂；达不到要求的工序，坚决不予放行，这种对品质的极致追求，正是对祖父 “午夜案板” 匠心精神的最好传承 —— 当年祖父为了保证馒头口感，凌晨三点起身劳作，分毫不让；如今潘松勋为了保障产品安全，全程严控，绝不妥协。

  在生产模式上，潘松勋大胆创新，推行 “边研发、边生产、边销售”的灵活模式，紧跟市场需求，加快产品迭代升级，既保证了产品的新鲜感和竞争力，又实现了研发、生产、销售的高效协同。同时，企业打破传统食品企业 “闭门生产” 的固有模式，创新性打造剧场美学生产线，将生产车间变身全透明的 “工业剧场”。

  参观者透过全景玻璃窗，可以清晰地看到整洁有序的生产环境、精准作业的机械臂、高效运转的全自动生产线，亲眼见证食品从原料到成品的全过程。科技感十足的生产线、标准化的生产流程、透明化的生产模式，让食品安全看得见、摸得着、信得过，不仅展现了企业的硬核实力，更彰显了潘松勋对品质的绝对自信和对消费者的责任担当。

  正是这种源于家族、融入血脉的匠心精神，这种全链条、全方位的品质把控，让利华食品在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得了合作伙伴的信任、消费者的口碑，成为行业内品质与安全的标杆企业。

情怀建馆传文脉，食光深处忆乡愁

  年届七旬，本是安享晚年、含饴弄孙的年纪，潘松勋却依然心怀热爱、步履不停。在他心中，食品不仅仅是用来果腹的商品，更是承载地域文化、家族记忆、时代烟火的重要载体。为了记录食品行业的发展足迹，传承沂蒙家乡的饮食文化，留住岁月深处的烟火乡愁，他做出了一个温暖而坚定的决定 —— 斥资打造一座休闲食品博物馆，让匠心可感、文化可触、记忆可留。

  这座承载着潘松勋深厚情怀的沂南县休闲食品博物馆，总投资3000 余万元，总建筑面积 3000余平方米，配套建设 2.5万平方米的游客服务中心，集文化展示、工业观光、沉浸式体验、研学教育、美食展销于一体，于2026年元旦开门迎客，成为沂蒙大地一道独特的食品文化风景线。博物馆的每一层、每一处，都倾注了潘松勋的心血，串联起家族传承、行业发展、文化记忆与时代变迁的叙事场景。

  四楼：人间烟火气，最抚凡人心。这里以 “人间炊烟剧场” 为核心，实景复刻了上世纪七八十年代的供销社、老街道，一砖一瓦、一景一物，都还原着旧时光的模样，唤醒一代人的集体记忆。由专业团队精心编排的沉浸式情景剧《人间炊烟》常驻演出，用生动的戏剧形式，讲述烟火人间的温暖故事，展现食品行业的发展变迁。文化墙上，祖父当年老槐树下的馒头房被精心复原，成为家族创业的精神起点，提醒着每一位参观者，匠心始于初心，传承源于坚守。

  三楼：穿越古今，探寻味觉文脉。“时光种子长廊” 通过全景光影技术，演绎四季轮回、万物生长，展现食材的本源与自然的馈赠。馆内陈列着汉代画像石中的宴饮图，解读诸葛亮 “足食足兵” 的农耕智慧，让饮食文化与历史文脉深度交融，让参观者在品味美食的同时，感受中华优秀传统文化的博大精深。

  二楼：可触摸的课堂，传承非遗匠心。这里设立非遗年俗工坊、亲子研学空间，开设儿童戏剧营、手工体验课等趣味课程，让孩子们在动手实践中感受传统技艺的魅力，在沉浸式体验中探索饮食文化的奥秘，打造集教育性、趣味性、互动性于一体的研学实践阵地，让非遗文化、匠心精神在下一代心中生根发芽。

  一楼：可带走的滋味，汇聚沂蒙美味。作为美食与文创展销区，这里汇集了沂蒙食品企业的优品、良品。参观者可以尽情品尝、精心挑选，把舌尖上的美味、旅途里的美好，一同打包带走。

  一座博物馆，万千家国情。潘松勋用一座有温度、有情怀、有内涵的休闲食品博物馆，打破了食品企业 “重生产、轻文化” 的局限，把家族 70 年的坚守、现代工业的雄心、文化传承的思考完美串联，让食品产业与文化产业深度融合，既为企业发展注入了文化灵魂，也为地方文化传承、文旅融合发展贡献了力量，彰显了一位老企业家的格局与情怀。

善行致远担使命，大爱无声暖人心

  “企业发展壮大了，离不开社会的支持，离不开家乡的哺育，回馈社会、造福乡梓，是我义不容辞的责任。” 作为沂南县革命老区促进会副会长和县慈善总会副会长，潘松勋始终心怀感恩、情系乡土，把社会责任融入企业发展血脉，以实际行动践行企业家的担当与使命，用爱心善举温暖着一方百姓。

  他尊师重道，心系家乡学子的成长与未来。带头参与“捐资助学”“创始基金”等公益计划，用真金白银支持学校建设、帮扶困难学生，用爱心为孩子们照亮求学之路。

  他心系民生，助力乡村乡村振兴事业。向沂南县慈善总会捐赠资金，用于乡村建设、民生改善。用实际行动支持家乡修桥铺路，给家乡父老乡亲带来便利，把温暖送到群众的心坎上。

  他传递温暖，用爱心致敬每一位坚守奉献的人。在疫情防控、医疗救治等关键时刻，他特意捐赠南丁格尔雕像和防疫物品，向白衣天使致敬，弘扬奉献精神，让善心在沂蒙大地传递。

  潘松勋的慈善大爱得到了党和政府的褒扬。沂南县慈善工作评奖委员会在“慈善楷模”的颁奖词中给予了充分肯定：“你是食品加工行业的领军者，更是助力乡村振兴的热心人；校园、医院有你助学助医忙碌的身影，利华路上有你帮困致富的坚实脚步；致力企业发展是你的初心，真情回报社会是你的信念。”潘松勋的“慈善楷模”称号可谓实至名归。

  多年来，潘松勋的慈善步履从未停歇。他的爱心善举赢得了社会各界的广泛赞誉，不仅荣获“慈善楷模”称号，个人事迹还成功入选“中国老区人物年鉴”，成为新时代老区企业家的优秀代表。在他看来，慈善不是一时之举，而是一生之责；不是做给别人看，而是发自内心的自觉。他用日复一日的坚守、年复一年的付出，诠释着 “达则兼济天下” 的情怀，展现着老区企业家的责任与担当。

  图为作者岳希利（右）在采访潘松勋

  松傲蒙山高，勋若沂水长。潘松勋与山东利华食品集团，将继续坚守初心、秉承匠心、心怀爱心，在食品产业高质量发展的道路上稳步前行；在文化传承与社会责任的践行中勇毅担当，让沂蒙匠心薪火永续，让爱心善举温暖绵延，为沂蒙革命老区社会经济发展，为父老乡亲美好生活向往，贡献更多善心与力量，书写更加精彩的时代华章！